三、明代晚期福建的经济构成
作者:
徐晓望 更新:2026-09-22 11:21 字数:2950
中国传统的小农经济是一种小商品经济。农民除了种植口粮外,还会种植各类可以在市场上换钱的经济作物,从而带动茶叶、水果、蜜饯、笋干等多种农副产业的发展。这种经济形式在福建尤为突出,是因为福建多山少田,山地难以种植粮食,却可以种植各种水果和茶叶。当福建农民主要经营目标从粮食转向经济作物时,经济结构就发生了变化。由于经济作物产值较高,于是有了专门经营经济作物的小农,他们通过市场出售商品,并购进粮食。这种生产形成发展起来,就会造成区域性的缺粮现象。于是,随着人口的增长和甘蔗、烟草等作物的种植,福建变成了缺粮区,需要大规模进口粮食。其时,浙江与广东的粮食情况都比福建好,早在明代前期,就有福建商船到浙江与广东购取粮食。明代的广东人少地多,土壤肥沃,每个劳动力都可以耕种上百亩土地,根本无力照顾。广东人种植粮食十分简单,只要在春天撒播粮种,秋天即可收获。因此,到了秋天,广东的粮食多得无法贮藏,只好出售给福建商人。明代的福建人口过剩,所以,有许多人移民广东,至今广东的潮州和雷州以及海陆丰等地流行闽南话,他们的祖先多为闽南的移民。广东山区也有很多福建汀州的移民,他们就是历史上闻名的客家人。嘉靖年间倭乱发生时,福建的泉州、福州沿海几乎无法耕作,收成很少,他们得以生存下去,主要是靠广东及浙江输入的粮食。观察浙江的方言,可知沿海一带有许多福建人,从温州至舟山,许多岛屿居民都以福建渔民为主,他们主要是在宋明时期到浙江的。实际上,明代浙江沿海的商业化水平不如福建,所以,浙江是向福建输出粮食,甚至今江苏一带的长江流域也向福建输出粮食,而福建输出的是白银和福建特产。
明代闽人在海外活动的成功,导致大量白银输入闽粤沿海,极大活跃了福建经济。明末清初的闽南区域,城镇经济发展很快,晋江半岛的城镇,例如石狮、围头、邯江等都是非常发达的。沿海经济发展后,刺激了山区经济。先是漳州南靖、平和山区的制瓷业发展,瓷器可以直接从月港输出海外,而后延平府、建宁府、邵武府、汀州府的各种山区产品发展起来,例如纸张、茶叶、笋干、香菇大量输出外省,闽北大米则输出福州等沿海城市。从区域贸易来说,福建与江浙以及广东的贸易日益兴盛,促进了明代中国东南经济的全面繁荣。
嘉靖及隆庆、万历年间,中国对日本贸易和对西班牙、葡萄牙的贸易,使中国商品有了广阔的国际市场,随着葡萄牙人对印度及欧洲贸易的开拓,中国的丝绸、瓷器、白糖、茶叶等商品有了广阔的国际市场。在晚明最后的一百年里,海外各国争相抢购中国商品,只要中国商品出现在国际市场上,都会被商人以高价购走。自从月港及澳门两大口岸形成后,便形成了稳定的中国商品输出潮流。丝绸、瓷器、黑白糖等商品的输出,使福建、广东、浙江、江西以及南直隶的手工业发展起来,南京、苏州、杭州因出口大量的丝绸而繁荣,城市面积扩大;广州因对外贸易从一个中等城市发展成为较大的城市;月港繁荣之外,还促进了厦门的成长,使其从一个小市镇发展为一个有名的港市。城市经济的繁荣,促使市民经济发展,城市居民需要各种消费品,于是促使明代东南沿海城乡各类商品生产发展。除了丝绸、瓷器、白糖等外销商品外,纸张、木材、茶叶、笋干、香菇等商品的市场也得到扩张,福建经济面貌有了巨大的变化。尤其是在销量比较大的制纸业、榨糖业方面,开始了企业化经营。
晚明福建的企业化经营有几个特征。其一,流水线作业。构成资本主义企业特点的流水线作业,最早出现于明代的瓷厂。景德镇的制瓷工人分工明确,每个工段的工人集中做一道工序,因而可做得很精。这种集中生产的模式在其他行业也可以看到,例如造纸,民谣有“措手七十二,道道皆辛苦”之说,也就是说,当时造纸工人要完成造纸,至少有七十二道工序。其二,机械加工。以造纸业来说,纸的原料为嫩竹,要放入石臼捣烂,才能制成纸浆。福建山区通常用水碓捣烂嫩竹,以节省人工。又如榨蔗是使用石制的榨汁机,把甘蔗放入机器中挤压将蔗汁压出来。明代末期的榨蔗机大都要用黄牛或水牛才能拉动,就像碾米用的水碓及水轮纺织机一样,都是利用水力推动机械运行。其三,工人主要来自雇佣。古代的农民也会在农闲时打工,由于这些农民以农业为主,并非专业工人,因此,他们的身份自由。在福建城乡的市镇上,也有主要以打工为生的一批人,但他们会组成帮会,制定规则,以保证地位的稳固。这种让出一部分权利,以保证主要利益和地位的做法,仍然是属于平等的。因此,他们也不能被视为工奴或是农奴。
明清时期最重要的小商品生产者是以种地为主的农民。典型的农民家里会有几亩或十几亩农田,以栽种水稻为主业。农民自耕自食,大多可以保证主食的来源。他们会在农闲时打一份工,赚取工钱贴补家用。而纯粹的工人地位更低,一旦遇到旱灾、水灾,农田收成急速下降,可能有钱都买不到米。因此,古人认为,工人不如农民。明清时期农民遇到最大的问题是种田需要成本,因而需要贷款。有时遇到自然灾害,要度过春荒,贷款还要更多一些。明清农村流行的方法是卖春苗。春天指地卖春苗,秋天会让债主收取高利润的稻谷。晚明的问题是高利贷渗透农村,许多农民都成为债奴。他们很难还清高利贷,因此生活贫困。总之,明清时期的农民经营困难,只有少数肯吃苦并有心计的人,才能通过积累和运作的方式致富。不过,晚明世界市场的形成给中国东南诸省的农民带来机会。由于中国的丝绸、瓷器、黑白糖销路甚好,生产规模持续扩大,进而带动丝绸、制瓷、制糖等出口行业大幅发展,行业规模的扩张使得原料需求相应增加,行业工人的消费能力也随之提升,由此,各行各业均能获利,即使是种地的农民,也可以将收获的稻谷卖出较高的价格。于是,富人增多了,城市扩展了,消费规模扩大了。东南诸省的繁荣,又传导给内地城市和乡村,从而带来全国性的国民财富增长。看明代前期的方志和晚明的方志,就会发现,二者的区别非常之大,晚明的中国人消费大增,生活会更好一些。
那么,是什么引发了中国经济的增长?是因为葡萄牙、西班牙等西方殖民主义者到了东方?然而,我们仔细观察西欧国家的经营,会发现葡萄牙人除了带来了火炮技术改良外,并没有带来较多的西方技术。而且葡萄牙人经营生意,主要是中国与日本的贸易,也就是说,葡萄牙人主要是在中国与日本之间赚钱,而不是给中国带来什么。
再看西班牙对华贸易。西班牙人于1571年占领马尼拉,而后以带来的银元购取中国商品,这给福建经济极大的刺激。福建商船由月港或是厦门运销马尼拉,西班牙人认为,不论闽商带来什么商品,都能畅销于菲律宾。西班牙人将中国商品主要销售于日本及东南亚,并且运一部分到美洲,再运到欧洲。和葡萄牙一样,西班牙运到欧洲的中国商品也不多,主要是白银。而后,欧洲用西班牙人的白银到中国贸易。所以,是中国拉动了世界贸易,而不是相反。笔者认为,实际上晚明中国的发展,其动力不是葡萄牙人或是西班牙人、荷兰人,而是世界市场的初成,给了中国经济发展机会。中国经济的发展,又拉动了世界经济的发展。
所以,从总体上而言,是环球国际贸易市场的初成给各个参与国带来机会。由于明朝在工农业生产方面领先,所以,明朝的各种小商品流向世界各地,并且传播了制造技术,这就促进了欧洲等地的生产革命,从而改变了世界。大航海时代西欧、日本以及中国的发展都是非常明显的,而中国的发展主要表现为城镇化及商品化程度的提高。