過冬
作者︰
甦慕 更新︰2018-06-04 14:33 字數︰1941
過冬
窩在床上，听北方呼嘯，感覺終于有了個完整的冬天，盡管今年的雪下得大，化得也快，終究是其全了。豌豆苗切碎用面粉和好，再加入個雞蛋，水磨的糯米粉就如鄉下自家舂的面粉，不那麼粘手了。搓成團，壓成餅，在平底鍋烙至兩邊起脆，就唇齒留香了。冬天的茨菇粉球球的，沒有了苦尾子，和切碎的大咸菜一起炒，這兩樣是冬日佐粥的最好搭配。澆頭粉絲，這個好像也是冬日的菜肴，把肉斬碎，蔥花爆香，加入切好的茶干，香菇，炒熟備用。泡好的粉絲，加高湯，大火收汁，一定要炒得粘稠稠的，出鍋盛碗時，粉絲上面澆上炒好的肉末，再撒上一把切碎的青蒜葉，熱氣騰騰的上桌，實實在在胃和味蕾的滿足。
汪曾祺老先生曾經在他的《冬天》寫床上鋪草的味道，暄騰騰的。我們小時候雖不鋪草了，喧騰騰的三個字卻讓我想起了各家各戶蒸饅頭。臘月里，每家都會淘好糯米，去鎮西的碓坊去舂糯米粉，現在高郵的盂城驛景區還保留著一間碓坊的原型。蒸饅頭的小麥面倒好像要去糧油店里換。蒸饅頭和年糕的師傅，被莊上的人輪流約著，看堿發的怎麼樣，饅頭蒸𤃬r詞遣皇頃煙諤詰摹８獾故羌虻ィ 懈隹套判磯嗔廡胃褡擁牧 悄就誹胱櫻 雅疵酌嫻乖諤胱由希 黴齔ぬ醭咦庸衛垂穩ィ 迅褡猶盥 嚶嗟拿娣酃蝸呂矗 ぬ醭咦癰韝齜較蚯媒羰擔 恢劣詬獬齬 笮﹝灰唬 頤欽飫鋨涯旮庖步行苯歉狻Ｒ話閬日袈 泛笳 狻５諞渙 峙值穆源 坡 煩雋 乖諑 弊由希 Ω迪衽男『 擁牧騁謊 迷謔稚獻笈吶模 遺吶模 燕側駁模 淮恚〉諞渙 譴娌蛔〉模 棧鸕拇筧耍 戳 嫉陌氪笱就沸 櫻 瘸願霰ァＰ『 喲蟺植淮笙不墩呈常 諦苯歉饃弦簿透 渙街弧Ｂ 泛透庖皇背圓渙耍 旁諤 艫紫律梗 拱司鷗鎏 簦 嚕髒緣摹？季康娜思一夠崆諧善 埂Ｗ齜股章 睿 沒鵯 凶∩垢傻穆 販旁諢鶘峽鏡媒鴰疲 幸恢紙瓜恪？ 海 迕髑暗南倘 疲 嗖似 α耍 炯鈣 倘猓 湃胗謝 嵌淶牟頌Γ 展觶 迫肭興櫚穆 罰 滔閆吮牽 揮腥⺶ 畢倘獾難溫蔽叮 閌嗆投 熳雋爍雋私崍恕 br />
現在生活條件好了，冬天可以天天都過“水**〞的日子。以前的澡堂子稀罕的很。洗澡像打仗，像是趕鴨子下塘。呵呵，女子不同男士，可以大談特談洗澡趣事。倒是有另一件事，讓我想起，不覺莞爾。“生活是一襲華美的袍，里面爬滿了虱子”。人往往喜歡披華美的袍，蟄伏在袍里的虱子卻悄悄地嚙咬你的神經，使你嘴角的微笑傾斜，袍子皺褶。冬陽下捉虱，猶如雨雪天泡澡。大太陽底下，伏在母親的膝上，旁邊的炭爐上藍汪汪的火苗咕嘟咕嘟燒著開水。母親用篾子一遍一遍的替我篾頭，用“六六粉”灑入頭發，用毛巾 著。過個十分鐘，用熱水洗淨。以至于我一直在想，現在人沒有虱子，大抵是因為現在的洗發水有“六六粉”的成分。如今虱子幾乎銷聲匿跡，卻是︰高堂明鏡悲白發 ，朝如青絲暮成雪。
老先生提到的腳爐，記憶里奶奶有一只銅制的湯婆子，外面用布做了一個兜，放在被窩里，**不至于燙到。我們小時候用個瓦盆，底下放的木屑，焦糠，把灶膛里扒些未燃盡的草木灰蓋在上面，這與《紅樓夢》焦大口中的扒灰相去甚遠。家前屋後， 冰滑雪弄濕的棉鞋，放在擱在瓦盆上的鐵鋼絲上烘干。其實最多的時候是炸蠶豆，大人出去上工，在家翻箱倒櫃，其實那時家具很少，極容易找到，有時就在稻集子廂房的旮旯找到。偷一把，一個一個排列地放在火盆里，“啪”的一聲響了，拿筷子搛出來，小嘴燙的歪歪的，吃的臉上烏七抹黑。有時 啪啪響個不停，來不及搛，炸的焦了。大人回家之前，把火盆里的草木灰徹底翻個身，銷毀證據。臘月二十四，送灶，開始炒蠶豆，花生，葵花預備過年，“咦！”大人們吃驚的說︰“怎麼少了這麼多！莫不是被老鼠吃了！”小孩子自鳴得意互相擠眉弄眼。“你們這群老鼠嘴！”大人們指著孩子笑罵。
雪後這兩天天氣放晴。“太陽真有勁啊！”老人們見面都說，太陽有勁真是個好的形容句。進入臘月，臨近過年，遇著個太陽有勁的日子，農具廠食堂門口的那口老井熱鬧起來了！主婦們一早催著孩子起床，賴被窩的直接拎起來。棉被拆了，夏布帳子摘下來，氤氳著熱氣的井水歡笑個不停。鐵鉛桶上面系個麻繩，吊落到水面上，手腕一抖，一桶冒著熱氣的溫水就打上來了。主婦們趕著時間把被面，被里，被單，帳子洗𤃬r礎Ｃ揮邢匆祿 Ω桑 礁齟筧四米糯駁ィ 槐咭桓 捶較蚺。 〉絞翟諗﹝ 縊 奔鋇胤旁諉徘埃 鶴櫻 緹陀媚崍 酆玫牧郎溝牡胤劍 紛盤 羯埂Ｌ 粽嬗芯 。“ 恚 鶴永 穆 弊由希 煥鍰 旁諏弊由希 屑淦套叛┌椎拿 ㄌィ 廈嬖俜叛蠡 急幻媯 蛘咭蛭 輳 簧洗匭碌某穸斜幻妗Ｐ『 錈ψ諾 母齜椒秸 慕恰Ｖ韝久強 寄檎氪┤ 幢弧Ｊ持干咸鬃耪牘孔櫻 徽胍幌呔 鵲胤歟 砩媳晃牙錁陀蟹試矸酆吞 艫奈兜饋６ 飧齬ぷ鰨 蚰蓋椎睦朧潰 際俏腋蓋滓桓鋈送瓿桑 也 揮醒Щ崤┐迮 τ械惱胊洌 翟謔遣牙 煤塴 br />
我有點想我的父親母親了！