麻 雀
作者︰
劉仁前 更新︰2015-12-15 14:59 字數︰838
家鄉一帶，最易見，最多的鳥雀，便是麻雀。
麻雀，小個頭，黑眼斂，灰羽毛，相貌平常。未成年時，嘴角呈乳黃色。鄉間清晨，便有麻雀跳躍在枝頭，嘰嘰喳喳，叫個不停。叫聲雖不大悅耳，尚屬歡快。然，有時亦煩躁。
麻雀的窩，隨氣候的不同，而遷徙。夏季，麻雀居高樹叢間為多；冬季，則移到農家房檐之下，或是土場草堆之上。因而，鄉里孩子逮麻雀，夏夜多用彈弓，——鐵絲或樹枝丫作架，拴上十來根橡皮筋，便成。電筒往樹上一照，發現目標，舉弓便打，冬夜則用鳥袋，——一只小袋子，鐵絲做成圓形袋口，綁在一根長竹子的端頭，折成彎狀。袋內裝些稻草。尋著麻雀窩巢，便將袋口對準洞口，往上一頂，窩里麻雀受了驚動，便往外溜，確好落入袋中。這時，拿袋則較關鍵，需貼近牆壁，慢慢下移，否則雀兒會飛。要是矮的屋檐，則可用人打高肩直搗雀窩。麻雀是個“斜馬眼兒”，白天還可以，天一黑便不辯方向了。逮麻雀，多在夜間進行，就是欺負它夜間眼楮不行，易捉。若是前些天剛下了雪，地上、房上、樹上，淨是白茫茫的，白得逼人眼，那更是逮麻雀的好時機。
鄉民間，傳說每年的年三十，便見不到麻雀了。說，麻雀是灶王爺的一匹馬，年三十，灶王爺得上天言好事去，麻雀便是送灶王爺上天去了。到了年三十，平時嘰嘰喳喳的麻雀一下子無影無蹤了，真的不易見到。不過，是否送灶王爺去了，那就無從查考了。看起來，塵世間並不曾因為麻雀送灶王爺上天說過好話，而對它尊敬起來。一度，曾將其定為“四害”中的一害，號召群起而滅之。鄉村，剛落種的秧池邊上，時常看到有別了彩布條子的繩子，或是“草把人”，用以對付麻雀，看護秧池的。一拽繩子，布條子便抖動起來，嚇得麻雀不敢再往秧池上落。多虧有人發了善心，論證麻雀多以昆蟲為食，方使麻雀擺脫萬民齊打的困境。
說起來，麻雀非十全十美，那倒是一定的。不過，用麻雀做菜，品位則頗高。“一只麻雀頭喝三杯酒”，不免夸張，但說明麻雀是相當不錯的。油炸麻雀，既酥，又香，野味十足。難怪，現時，城里小青年，背了獵槍下鄉，打麻雀的多起來，想必是吃出麻雀的妙處了。